Из-за плохого урожая ржи черный хлеб может подорожать

08.08.2025 Силвия Смагаре, корреспондент службы новостей Латвийского радио Ситуация с полями зерновых существенно отличается в разных регионах, отмечают консультанты по растениеводству Латвийского центра сельских консультаций и образования (ЛЦСКО). В Латгалии и Видземе есть поля, куда комбайны из-за высокой влажности до сих пор не могут въехать, чтобы начать работы по обмолоту. Качество зерна тоже не так хорошо, как прогнозировалось изначально. В настоящее время во многих местах стебли злаков полегли, поля заросли сорняками, и фермеры опасаются, что под влиянием дождя и ветра поля могут продолжать полегать.

Крестьянское хозяйство "Ainava" в Малиновской волости Аугшдаугавского края является одним из крупнейших крестьянских хозяйств края, где зерновые и рапс выращиваются на площади 1200 гектаров. К сожалению, с уборкой урожая идет тяжело, рассказывает представитель хозяйства и агронома уже второго поколения Валерия Анчевска.

"Всем в этом году тяжело, не только крупным, но и маленьким, похоже, что собранный урожай лучше корма для скота не будет. 600 га - это зимняя пшеница, 350 - летняя, и остальное - летний рапс. Мы добрались до уборки в это воскресенье, ситуация на поле достаточно критическая. У нас, может быть, не так страшно, потому что еще имеется хороший слой почвы, что еще позволяет заезжать на тракторах и комбайнах. Но у других дела идут плохо. Ржаные поля полегают, ливни смильно навредили, а дальше будет еще хуже. "Надо думать, как помочь тем крестьянам, которые до сих пор выращивают рожь, потому что рожь — очень важная для латышей культура", — говорит Анчевска.

Если в другие годы комбайны в это время уже были на полях и собирали столь важную для латышей культуру — рожь, в этом году ситуация драматическая, рассказал Иварс Гейба, руководитель Краславского бюро ЛЦСКО. Часть зерна может остаться на поле.

"Если уберут еще рожь, потому что на этой неделе до полудня сухо, но опять в выходные обещают дождь, трудно будет с урожаем. У нас убрано гораздо меньше, чем в Земгальской или Курземской стороне. В окрестностях видно, что крестьяне пробовали выехать на поля, чтобы проверить качество зерна. Я еще не видел ни одного скошенного поля. По крупным дорогам грузовики с обмолоченным зерном тоже не замечены. Пока пусто ", - признает Гейба.

То, что в Латгалии и Видземе тяжелее ситуация с урожаем зерновых культур и его сбором, подтверждает и Андрис Скудра, консультант по растениеводству ЛЦСКО.

"В Латгалии и Видземе интенсивные дожди идут уже 3,5 месяца, с 20 апреля, и все время продолжались. Рожь поначалу взошла, была сильной, но повалилась от дождей. Теперь ее надо поднимать и качество снижается, что очень важно именно в хлебопекарной промышленности. В Латгалии и Видземе сорняков тоже много, их трудно было ограничить. Эта ситуация тяжелая по всей Латвии, не зря объявлена чрезвычайная ситуация в сельском хозяйстве", - говорит Скудра.

Настоящий латвийский ржаной хлеб пекут из ржаной муки хорошего качества, но на хороший урожай и качество надеяться нельзя, признал председатель правления пекарни "Dona" Екабпилсского края и руководитель Латвийского общества пекарей Карлис Земешс.

"Еще перемалывают прошлогодний урожай, не знаю, есть ли новый урожай в этом году, завезен ли на мукомольни. Сложно судить о качестве, но то, что ситуация в сельском хозяйстве очень плохая, это мы сами видим. Потому что дождь идет, на поле не попасть, есть затопленные поля, и там все ужасно, ив  нашей стороне все ужасно. Мельники и переработчики зерна встревожены не на шутку. До нас это все еще не дошло, но что будет впереди, боюсь даже комментировать", - говорит Земешс.

Крестьянам сбор зерна и последующая сушка обойдутся дорого, особенно пострадают мелкие зерноводы, прогнозирует агроном крестьянского хозяйства  "Ainava", поля застрахованы, но деньги за убытки еще на счет не поступили.

"Маленьким крестьянам будет сложнее. У крупных фермеров есть зерносушилки, где их зерно сушить, а маленькие должны везти зерно в пункты приема, и если возить зерно с большой влажностью, то это и стоит, цена большая", - пояснила Анчевска.

В результате поднимется и цена ржаного хлеба — это признает и Андрис Скудра, консультант по растениеводству ЛЦСКО.

"У нас импорт ржи весьма условный, а ржаной хлеб - это символ Латвии и цена обязательно поднимется, потому что брать качественную рожь неоткуда", — рассуждает Скудра.

Крестьяне надеются на более солнечную погоду, без дождей, чтобы на поля можно было въехать и начать обмолот зерна. Первый в этом году помол ржаной муки может начаться только ближе к ноябрю. Тогда и станет ясна цена на ржаную муку, а в конечном итоге и на хлеб.

« вернуться назад